Atlas Agroalimentaire

PCR

Glossaire

Polymerase Chain Reaction — Amplification d'ADN. Détection de pathogènes (Listeria, Salmonella), authentification d'espèces (substitution viande), OGM. Versions qPCR (quantitative), ddPCR (digital droplet).

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Faits clés

CatégorieGlossaire
DéfinitionPolymerase Chain Reaction — Amplification d'ADN. Détection de pathogènes (Listeria, Salmonella), authentification d'espèces (substitution viande), OGM. Versions qPCR (quantitative), ddPCR (digital droplet).

Sources

  1. Réaction en chaîne par polymérase — Wikipédia source