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pH

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Potentiel hydrogène. Mesure d'acidité, échelle 0-14. pH<4.5 inhibe la plupart des pathogènes.

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CatégorieGlossaire
DéfinitionPotentiel hydrogène. Mesure d'acidité, échelle 0-14. pH<4.5 inhibe la plupart des pathogènes.

Sources

  1. Potentiel hydrogène — Wikipédia source