Profil sensoriel (QDA)

Glossaire

Quantitative Descriptive Analysis : un panel entraîné quantifie l'intensité de descripteurs (arôme, texture, goût) sur des échelles, produisant une empreinte sensorielle radar. Caractérise et compare des produits.

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Faits clés

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Définition	Quantitative Descriptive Analysis : un panel entraîné quantifie l'intensité de descripteurs (arôme, texture, goût) sur des échelles, produisant une empreinte sensorielle radar. Caractérise et compare des produits.

Sources

Profil sensoriel — Wikipédia (fr) source
Profil sensoriel (Q125732480) — Wikidata source