Shelf-life

Glossaire

Durée de vie d'un aliment (terme anglo-saxon). En français : DLC (sanitaire) ou DDM (qualité). Déterminée par tests organoleptiques, microbiologiques et de stabilité.

Ouvrir la fiche interactive complète

Faits clés

Catégorie	Glossaire
Définition	Durée de vie d'un aliment (terme anglo-saxon). En français : DLC (sanitaire) ou DDM (qualité). Déterminée par tests organoleptiques, microbiologiques et de stabilité.

Sources

Aucune source spécifique n’est encore associée à cette fiche.