Viscoélasticité

Glossaire

Propriété d'un matériau combinant comportement visqueux (liquide) et élastique (solide). Caractérisée par le module de conservation G′ (élastique) et de perte G″ (visqueux) en cisaillement oscillatoire. Gels, pâtes, fromages.

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Faits clés

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Définition	Propriété d'un matériau combinant comportement visqueux (liquide) et élastique (solide). Caractérisée par le module de conservation G′ (élastique) et de perte G″ (visqueux) en cisaillement oscillatoire. Gels, pâtes, fromages.

Sources

Viscoélasticité — Wikipédia (fr) source
Viscoélasticité (Q910483) — Wikidata source