Atlas AgroalimentaireAil / oignon
Arômes & composés aromatiques
Descripteur sensoriel de la famille Soufré. Composés soufrés, oignon, ail, allium
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| Catégorie | Arômes & composés aromatiques |
|---|---|
| Catégorie | Descripteur aromatique — Soufré |
| Origine | Famille: Soufré |
Sources
- Ail, oignon et autres Alliacées : approche historique et culturelle Garlic, onion, and other Alliaceae: Historical and cultural approach — Phytothérapie (2016) source