Atlas Agroalimentaire

Bactériophages (ex. Listex P100)

Conservateurs naturels

Conservation ciblée par des virus bactériophages, très spécifiques de la bactérie pathogène.

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Faits clés

CatégorieConservateurs naturels
CatégorieBioconservation
OriginePhages naturels

Sources

  1. Bactériophage — Wikipédia source
  2. Bactériophages (ex. Listex P100) — Wikidata source