Atlas AgroalimentaireBanane mûre
Arômes & composés aromatiques
Descripteur sensoriel de la famille Fruité. Esters volatils, fruits mûrs frais ou cuits
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| Catégorie | Arômes & composés aromatiques |
|---|---|
| Catégorie | Descripteur aromatique — Fruité |
| Origine | Famille: Fruité |
Sources
- Commerce alimentaire de proximité dans les rues de la ville de Douala: cas de la banane plantain mûre braisée vendue par les femmes — International Journal of Biological and Chemical Sciences (2022) source