Atlas Agroalimentaire

Champignon

Arômes & composés aromatiques

Octenol, terreux, sous-bois, géosmine

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Faits clés

CatégorieArômes & composés aromatiques
CatégorieFamille aromatique

Sources

  1. Champignon — Wikipédia source
  2. Energiebalans Champignon Productiecel : Een kwantitatieve verkenning — Article scientifique (2021) source