Atlas Agroalimentaire

Choline Oxydase

Enzymes

Oxydation choline → bétaïne aldéhyde → bétaïne. Production bétaïne industrielle. Biosenseur choline.

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Faits clés

CatégorieEnzymes
CatégorieOxydoréductase FAD-dépendante
OrigineArthrobacter globiformis, Alcaligenes sp.

Sources

  1. A Simplified Method of Production of Choline Oxydase Suitable for Choline Assay — Preparative Biochemistry (1987) source
  2. CẤU TRÚC VÀ HOẠT ĐỘNG CỦA VECTOR CHUYỂN GEN THỰC VẬT MANG GEN MÃ HOÁ CHOLINE OXYDASE — Crossref (2021) source