Atlas Agroalimentaire

Clou de girofle

Arômes & composés aromatiques

Descripteur sensoriel de la famille Épicé. Composés piquants, terpènes chauds

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Faits clés

CatégorieArômes & composés aromatiques
CatégorieDescripteur aromatique — Épicé
OrigineFamille: Épicé

Sources

  1. clou de girofle — Springer Lexikon Kosmetik und Körperpflege (2007) source
  2. Huile essentielle de Clou de girofle — Crossref (2017) source