Atlas Agroalimentaire

Extrait de pépins de pamplemousse

Conservateurs naturels

Extrait populaire en conservation "naturelle" ; son efficacité réelle (vs conservateurs résiduels) fait débat scientifique.

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Faits clés

CatégorieConservateurs naturels
CatégorieAntimicrobien végétal
OriginePlante (Citrus paradisi)

Sources

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