Atlas Agroalimentaire

Fumée tourbée

Arômes & composés aromatiques

Descripteur sensoriel de la famille Fumé. Phénols, gaïacol, notes torréfiées et boisées

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Faits clés

CatégorieArômes & composés aromatiques
CatégorieDescripteur aromatique — Fumé
OrigineFamille: Fumé

Sources

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