Glucose Oxydase (GOX)

Enzymes

Oxydation glucose → glucono-δ-lactone + H₂O₂. Désoxygénation (vins), biosenseurs glucose, boulangerie.

Faits clés

Sources

1. Glucose Oxydase (GOX) — Wikidata source
2. Glucose-oxydase — Wikipédia (fr) source
3. EC 1.1.3.4 — IUBMB Enzyme Nomenclature source
4. Portable and Intelligent Urine Glucose Analyzer Based on a CdTe QDs@GOx Aerogel Circular Array Sensor — Article scientifique source