Atlas Agroalimentaire

Huile essentielle de cannelle (cinnamaldéhyde)

Conservateurs naturels

Composé aromatique de la cannelle aux propriétés antimicrobiennes, étudié pour les emballages actifs.

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Faits clés

CatégorieConservateurs naturels
CatégorieAntimicrobien végétal
OrigineÉcorce de cannelier

Sources

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