Atlas AgroalimentaireJus de citron / acide citrique naturel
Conservateurs naturels
Acidifiant et antioxydant naturel limitant le brunissement enzymatique et la croissance microbienne.
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| Catégorie | Conservateurs naturels |
|---|---|
| Catégorie | Acidification / antioxydant |
| Origine | Agrumes |
Sources
- EXPÉRIMENTER : POMME ET JUS DE CITRON — Crossref (2022) source