Atlas Agroalimentaire

α-L-Fucosidase

Enzymes

Hydrolyse résidus fucose (N-glycanes, glycolipides, oligosaccharides du lait humain HMO).

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Faits clés

CatégorieEnzymes
CatégorieGlycoside hydrolase GH29 / GH95
OrigineBifidobacterium bifidum, Bacteroides fragilis, Aspergillus niger

Sources

  1. α-L-Fucosidase — Wikidata source
  2. Deciphering α-L-Fucosidase Activity Contribution in Human and Mouse: Tissue α-L-Fucosidase FUCA1 Meets Plasma α-L-Fucosidase FUCA2 — Cells (2025) source