Lactate de sodium / diacétate de sodium

Conservateurs naturels

Sels d'acides organiques de référence pour maîtriser Listeria dans les produits réfrigérés.

Faits clés

Catégorie	Conservateurs naturels
Catégorie	Barrière physico-chimique
Origine	Fermentation (acide lactique) / acétique

Lactate de sodium hypertonique et syndrome post-arrêt cardiaque — Article scientifique source
Métabolisme cérébral au décours d'un traumatisme crânien diffus ; impact de trois thérapeutiques : érythropoïétine, mannitol, lactate de sodium — Crossref source