Atlas Agroalimentaire

Malate Déshydrogénase (MDH)

Enzymes

Malate ↔ oxaloacétate (cycle de Krebs, navette malate-aspartate). FML (vin): malate → lactate.

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Faits clés

CatégorieEnzymes
CatégorieOxydoréductase NAD-dépendante
OrigineUniverselle (mitochondriale MDH2 + cytoplasmique MDH1), Oenococcus oeni

Sources

  1. Malate Déshydrogénase (MDH) — Wikidata source
  2. EC 1.1.1.37 — IUBMB Enzyme Nomenclature source
  3. Malate Dehydrogenase from Geobacillus stearothermophilus (gs-MDH) — Worldwide Protein Data Bank (2020) source