Nisin Synthétase (NisB/NisC — Lantibiotique)

Enzymes

Biosynthèse nisine (antimicrobien alimentaire E234). Déhydratation Ser/Thr + cyclisation Cys → lanthionines.

Faits clés

Catégorie	Enzymes
Catégorie	Synthétase post-traductionnelle lantibiotique
Origine	Lactococcus lactis subsp. lactis ATCC 11454

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