Atlas Agroalimentaire

Nitrile Hydratase

Enzymes

Conversion nitrile → amide (pas d'acide). Production acrylamide depuis acrylonitrile (Nitto Chemical), nicotinamide (vit B3 amide).

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Faits clés

CatégorieEnzymes
CatégorieLyase — hydratation nitrile
OrigineRhodococcus rhodochrous J1, Brevibacterium imperiale

Sources

  1. Nitrile hydratase — Wikipédia (en) source
  2. EC 4.2.1.84 — IUBMB Enzyme Nomenclature source
  3. Crystal Structure of Nitrile Hydratase from Pseudonocardia thermophila : A Reference Structure to Boronic Acid Inhibition of Nitrile Hydratase — Article scientifique (2014) source