Atlas Agroalimentaire

Oxalate Oxydase (Germins)

Enzymes

Oxydation oxalate → CO₂ + H₂O₂. Dosage oxalate alimentaire (diagnostic lithiases rénales). Défense végétale.

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Faits clés

CatégorieEnzymes
CatégorieOxydoréductase Mn²⁺ — cupin superfamily
OrigineHordeum vulgare (orge — germins), Salsola soda

Sources

  1. Oxalate Oxydase (Germins) — Wikidata source
  2. Oxalate-oxydase — Wikipédia (fr) source
  3. EC 1.2.3.4 — IUBMB Enzyme Nomenclature source
  4. Oxalate oxidases and differentiating surface structure in wheat: germins — Biochemical Journal (2000) source