Atlas Agroalimentaire

Penicillin Acylase (Pénicilline amidase)

Enzymes

Production 6-APA (6-aminopénicillanique) → synthèse semi-synthétique antibiotiques bêta-lactames (amoxicilline, ampicilline).

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Faits clés

CatégorieEnzymes
CatégorieAmidohydrolase
OrigineEscherichia coli ATCC 9637, Bacillus megaterium

Sources

  1. Penicillin Acylase (Pénicilline amidase) — Wikidata source
  2. Penicillin amidase — Wikipédia (en) source
  3. EC 3.5.1.11 — IUBMB Enzyme Nomenclature source
  4. Penicillin Amidase — Food Additives Data Book (2003) source