Pénicillinase / β-Lactamase TEM-1

Enzymes

Hydrolyse cycle β-lactame → résistance pénicillines/céphalosporines. Biomarqueur résistance antibiotique. Problème HACCP en fromagerie (BET souches résistantes).

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Faits clés

Catégorie	Enzymes
Catégorie	Hydrolase — résistance antibiotiques
Origine	Escherichia coli (plasmide Tn3), Staphylococcus aureus

Sources

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