Atlas Agroalimentaire

Peroxydase de Raifort (HRP)

Enzymes

Oxydation substrats colorés par H₂O₂. Immunodosages (ELISA), tests rapides, biosenseurs, blanchiment pâte à papier.

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Faits clés

CatégorieEnzymes
CatégorieOxydoréductase hémique
OrigineArmoracia rusticana (raifort)

Sources

  1. Peroxydase de Raifort (HRP) — Wikidata source
  2. EC 1.11.1.7 — IUBMB Enzyme Nomenclature source