Atlas Agroalimentaire

Propolis

Conservateurs naturels

Résine collectée par les abeilles, riche en flavonoïdes antimicrobiens ; utilisée en enrobage et compléments.

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Faits clés

CatégorieConservateurs naturels
CatégorieAntimicrobien de la ruche
OrigineAbeilles (résines végétales)

Sources

  1. Propolis — Wikidata source
  2. Propolis (fungus) — Wikipédia (en) source
  3. Bee propolis. Specifications — Article scientifique source