Atlas Agroalimentaire

Resvératrol (raisin, vin, renouée)

Conservateurs naturels

Stilbène antioxydant emblématique du raisin et du vin rouge (« paradoxe français »).

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Faits clés

CatégorieConservateurs naturels
CatégorieAntioxydant végétal / polyphénols
OriginePeau de raisin, renouée du Japon

Sources

  1. Resvératrol — Wikipédia source
  2. Resvératrol (raisin, vin, renouée) — Wikidata source