Atlas AgroalimentaireVin blanc sec
Arômes & composés aromatiques
Descripteur sensoriel de la famille Alcoolisé. Notes d'éthanol, esters fruités, complexité alcoolique
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| Catégorie | Arômes & composés aromatiques |
|---|---|
| Catégorie | Descripteur aromatique — Alcoolisé |
| Origine | Famille: Alcoolisé |
Sources
- Influence de la temperature de fermentation sur la composition d'un vin blanc sec * — OENO One (1981) source