Atlas Agroalimentaire

Acétate d'hexyle

Métabolites de fermentation

Ester fruité (pomme, poire) des fermentations.

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Faits clés

CatégorieMétabolites de fermentation
Catégorieester

Sources

  1. Acétate d'hexyle — Wikipédia source
  2. Composé 8908 — PubChem source