Atlas AgroalimentaireAcetobacter malorum
Tous micro-organismes
Acetobacter malorum is a bacterium. Its type strain is LMG 1746T.
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| Catégorie | Tous micro-organismes |
|---|---|
| Nom scientifique | Acetobacter malorum |
| Catégorie | Bactérie acétique des fruits et vinaigres |
| Type | bacteria |
Sources
- Acetobacter malorum — GBIF source
- Re-examination of the genus Acetobacter, with descriptions of Acetobacter cerevisiae sp. nov. and Acetobacter malorum sp. nov. — International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology (2002) source
- Obtaining Novel Vitamin B12 Production Strains Acetobacter malorum HFD 3141 and Acetobacter orientalis HFD 3031 from Home-Fermented Sourdough — Crossref (2024) source