Anisakis

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Anisakis est un genre de nématodes parasites, qui au cours de leur vie passent par des poissons et des mammifères marins. Ils peuvent infecter les êtres humains et provoquent l'anisakiase. La consommation de poisson cru infecté par Anisakis spp.

Faits clés

Sources

1. Anisakis — GBIF source
2. Anisakis — SpringerReference source