Furanéol (HDMF)
Métabolites de fermentation
Arôme fraise/caramel/sucre brûlé, clé des fruits et du pain.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Catégorie | Métabolites de fermentation |
|---|---|
| Catégorie | furanone |
Atlas AgroalimentaireAtlas AgroalimentaireMétabolites de fermentation
Arôme fraise/caramel/sucre brûlé, clé des fruits et du pain.
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| Catégorie | furanone |