Halobacterium est un genre d'archées halophiles de la famille des Halobacteriaceae. Il regroupe plusieurs espèces aérobies dont le métabolisme nécessite un environnement à forte teneur en sels dissous car de nombreuses enzymes de ces organismes sont inopérantes dans les environnements pauvres en sel
Combined effect of temperature and salt concentration/water activity on the growth rate of
<i>Halobacterium</i>
spp. — Journal of Applied Bacteriology (1989) source
Atlas Agroalimentaire