Atlas Agroalimentaire

Komagataeibacter europaeus

Tous micro-organismes

Bactérie acétique très acido-tolérante dominante des vinaigreries à haute acidité (procédé submergé).

Ouvrir la fiche interactive complète

Faits clés

CatégorieTous micro-organismes
Nom scientifiqueKomagataeibacter europaeus
CatégorieBactérie acétique
TypeBactérie acétique

Sources

  1. Komagataeibacter europaeus — GBIF source
  2. Structure of a heptose-containing polysaccharide derived from Komagataeibacter europaeus NBRC 3261 — Carbohydrate Research (2020) source
  3. Exemplar Abstract for Gluconacetobacter europaeus corrig. (Sievers et al. 1992) Yamada et al. 1998, Gluconoacetobacter europaeus (sic) (Sievers et al. 1992) Yamada et al. 1998, Komagataeibacter europa — Crossref (2010) source