Atlas Agroalimentaire

Komagataella phaffii

Tous micro-organismes

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Faits clés

CatégorieTous micro-organismes
Nom scientifiqueKomagataella phaffii
CatégorieLevure
Typeyeast

Sources

  1. Impossible Burger leghemoglobin safety (2018) source
  2. K. phaffii reclassification (2009) source