Atlas Agroalimentaire

Lachancea thermotolerans

Tous micro-organismes

Lachancea thermotolerans is a species of yeast.

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Faits clés

CatégorieTous micro-organismes
Nom scientifiqueLachancea thermotolerans
CatégorieLevure
Typeyeast

Sources

  1. Lachancea thermotolerans in winemaking (2019)
  2. Lachancea thermotolerans — GBIF source
  3. TECHNOLOGICAL ASPECTS OF USING THE YEAST STRAIN LACHANCEA THERMOTOLERANS IN BRANDY PRODUCTION — Crossref (2022) source
  4. Genomic perspective of Lachancea thermotolerans in wine bioacidification — Crossref (2025) source