Lactobacillus kefiranofaciens

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Lactobacillus kefiranofaciens est une espèce de bactérie lactique de la famille des Lactobacillaceae. C’est la bactérie lactique dominante dans les grains de kéfir de lait. Elle produit des exopolyccharides jouant un rôle protecteur pour d’elle-même et servant de matrice de maintien des bactéries la

Faits clés

Sources

1. Lactobacillus kefiranofaciens — GBIF source
2. Exemplar Abstract for Lactobacillus kefiranofaciens Fujisawa et al. 1988 emend. Vancanneyt et al. 2004 and Lactobacillus kefiranofaciens kefiranofaciens (Fujisa — The NamesforLife Abstracts (2009) source
3. Nomenclature Abstract for Lactobacillus kefiranofaciens kefiranofaciens (Fujisawa et al. 1988) Vancanneyt et al. 2004. — Crossref (2008) source