Atlas Agroalimentaire

Méthional

Métabolites de fermentation

Note pomme de terre cuite (Strecker de la méthionine).

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Faits clés

CatégorieMétabolites de fermentation
Catégoriealdéhyde soufré

Sources

  1. Méthional — Wikidata source
  2. Composé 18635 — PubChem source
  3. Methional — Wikipédia (en) source