Atlas Agroalimentaire

Pediococcus ethanolicus

Tous micro-organismes

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Faits clés

CatégorieTous micro-organismes
Nom scientifiquePediococcus ethanolicus
CatégorieBactérie
Typebacteria_lactic

Sources

  1. Pediococcus ethanolicus in mixed fermentations (2017)