Atlas Agroalimentaire

Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii

Tous micro-organismes

Ouvrir la fiche interactive complète

Faits clés

CatégorieTous micro-organismes
Nom scientifiquePropionibacterium freudenreichii subsp. shermanii
CatégorieBactérie
Typebacteria_propionic

Sources

  1. Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii — GBIF source
  2. Propionic acid production in glycerol/glucose co-fermentation by Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii — Bioresource Technology (2013) source
  3. Kinetic models for production of propionic acid by Propionibacter freudenrechii subsp. shermanii and Propionibacterium freudenreichii subsp. freudenreichii in date syrup during sonication treatments — Crossref (2019) source