Atlas Agroalimentaire

Rhizopus stolonifer

Tous micro-organismes

Rhizopus stolonifer est une espèce de champignons de la famille des Rhizopodaceae, sous-division des Mucoromycotina, taxon comprenant la majorité des espèces anciennement classées parmi les Zygomycota.

Ouvrir la fiche interactive complète

Faits clés

CatégorieTous micro-organismes
Nom scientifiqueRhizopus stolonifer
CatégorieMoisissure
TypeFungi

Sources

  1. Rhizopus stolonifer — GBIF source
  2. Rhizopus stolonifer (bulb rot) — CABI Compendium (2021) source
  3. Characteristics of Protease Produced by Rhizopus stolonifer, Rhizopus oryzae and Absidia corymbifera from Korean Traditional Meju — Crossref (2002) source