2,3-Butanediol

Molécules

Diol produit par certaines fermentations bactériennes, lié aux arômes beurrés.

Faits clés

Sources

1. 2,3-Butanediol — Wikidata source
2. Composé 262 — PubChem source
3. Butane-2,3-diol — Wikipédia source
4. Densities, Viscosities, and Refractive Indices of Poly(ethylene glycol) 300 + 1,2-Ethanediol, 1,2-Propanediol, 1,3-Propanediol 1,3-Butanediol, or 1,4-Butanediol — Article scientifique source