Atlas Agroalimentaire

Absinthine

Molécules

Composé très amer de la grande absinthe (Artemisia absinthium), arôme des spiritueux et amers.

Ouvrir la fiche interactive complète

Faits clés

CatégorieMolécules
Catégoriesesquiterpène lactone dimère

Sources

  1. Absinthine — Wikipédia source
  2. Composé 442138 — PubChem source
  3. absinthine, adj. — Oxford English Dictionary (2023) source