ACE-inhibiteur (tension)

Effets biologiques documentés

L'effet inhibiteur de l'ECA est exercé par des peptides bioactifs qui inhibent l'enzyme de conversion de l'angiotensine, avec une action sur la tension artérielle. Son niveau de preuve est modéré ; il concerne les fromages affinés, le miso, le natto et le lait fermenté.

Faits clés

Sources

Aucune source spécifique n’est encore associée à cette fiche.