Atlas Agroalimentaire

Acétaldéhyde

Molécules

Note verte/pomme, intermédiaire alcoolique

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Faits clés

CatégorieMolécules
Catégoriealdéhyde
Originefermentation_alcoolique

Sources

  1. Acétaldéhyde — Wikipédia source
  2. Composé 177 — PubChem source
  3. Acétaldéhyde — Opérations unitaires. Génie de la réaction chimique (1991) source