Atlas Agroalimentaire

Acétate d'isoamyle

Molécules

Arôme banane, levure ester signature

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Faits clés

CatégorieMolécules
Catégorieester
Originefermentation_alcoolique

Sources

  1. Acétate de 3-méthylbutyle — Wikipédia source
  2. Acétate d'isoamyle — Wikidata source