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Acide Aminé Non Protéinogène — Azélaïne / Pipéridine-2-carboxylate (L-Pipécolate)

Acides aminés

FK506 (tacrolimus) et rapamycine = macrolides se fixant à FKBP12 (FK506-binding protein) — molécules apparentées à la structure pipécolinique.

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Faits clés

CatégorieAcides aminés
CatégorieAcide pyridinoïque — catabolisme lysine
OrigineSaccharomyces cerevisiae (excrète L-pipécolate en fermentation de malt); Champignons (traces); Concentré dans: Bière fermentée (traces); Concentré dans: Levure de bière (0.1-0.5mg/g MS); Concentré dans: Champignons comestibles

Sources

  1. Acide Aminé Non Protéinogène — Azélaïne / Pipéridine-2-carboxylate (L-Pipécolate) — Wikidata source