Acide arachidonique AA (oméga-6)

Acides gras (lipides)

Acide gras polyinsaturé oméga-6 à longue chaîne, précurseur central des eicosanoïdes (prostaglandines, thromboxanes, leucotriènes) médiateurs de l'inflammation et de l'immunité. Présent dans les viandes, abats et jaune d'œuf. Indispensable pour la signalisation inflammatoire physiologique.

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Faits clés

Catégorie	Acides gras (lipides)
Origine	Viande rouge · Abats · Jaune d'œuf · Produits laitiers
Famille	Polyinsaturé

Sources

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