Acide benzoïque

Molécules

Conservateur (E210) actif en milieu acide contre levures et bactéries (sodas, condiments).

Faits clés

Sources

1. Acide benzoïque — Wikipédia source
2. Composé 243 — PubChem source
3. Thermodynamique du système binaire : paracrésol - acide benzoïque — Journal de Chimie Physique (1935) source