Acide butyrique

Acides gras (lipides)

AGCC produit par fermentation des fibres par le microbiote colique. Principal nutriment des colonocytes. Propriétés anti-inflammatoires et épigénétiques (inhibiteur HDAC). Présent dans le beurre (3–4%).

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Faits clés

Catégorie	Acides gras (lipides)
Origine	Beurre · Fromage · Fermentation fibres côlon (microbiote)
Famille	Saturé

Sources

Acide butyrique — Wikidata source
Composé 264 — PubChem source
Acide butanoïque — Wikipédia source
Acide gamma-hydroxy-butyrique (GHB) : plus qu’un agent de soumission chimique, une véritable source d’addiction — La Presse Médicale (2009) source